2)第102章 酒楼开业_快把我爸带走
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  进去成了十四道菜。

  看来修习内功确实对陈风的失忆有帮助。

  “风哥,你快点做吧,我等不及了。”贺小菊催促陈风。

  “你可要一步一步看清楚了。”陈风笑道:“做黄金酥鸭必须要先把鸭血放干净了,这样鸭肉才没有腥味,才能酥脆好吃。”

  陈风用手戳中正在疯狂扇翅膀挣扎的鸭子颈部,鸭子立刻石化一般,也不知是死了,还是晕过去了。

  看得贺小菊三人目瞪口呆,这难道是传说中的点穴功夫吗?

  陈风突然想起的八道菜,都跟内功和穴位控制甚至针灸有关系。

  若是以前想起,还真做不出来。

  陈风拿了一把小刀,在鸭腹部划了一刀,然后下面放一个大碗。

  只见腹部开始哗哗地淌血,血流如注,不带丝毫停留,一个大碗不够,陈风又放了一个,最后整整流了两大碗鸭血,然后陈风取出十根银针,在鸭身上从头到脚又扎了十针,又过了片刻,每根银针处,又开始滴血。

  开岩老道的书房中有很多书籍,其中竟然还有兽医之学,里面有关于动物的穴位的介绍,陈风闲暇时看过,再加上脑子中想起的给鸭子家禽放血之法,立刻就豁然开朗。

  陈风在鸭子身下放下的第三个大碗,竟然也流了大半碗鸭血。

  陈风一笑,“这些鸭血可以做鸭血粉丝汤,绝对纯天然无添加剂。”

  他接着往鸭身上浇了一碗热水,然后手速如电,把鸭身上的毛全部去个干净,整个鸭子浑身白玉通透,连鸭头都成了白色。

  这还没完,陈风再次双手凝聚内劲,瞬间在鸭身上拍打数下,然后用刀子又在腹部拉了一个半公分长的大口子,用手轻轻一扯,鸭的所有内脏都从半公分长的腹部刀口中流了出来,更让人惊叹的是,鸭的内脏也是白色的。

  陈风刚才的一连串的操作,放干净了鸭身上的每一滴血。

  贺小菊气馁,“这放血放的也太彻底了,只是往鸭身上扎的那些银针我就学不来。”

  “这是运用了国医针灸之术,你若做这道菜不用扎针也行,也不太影响黄金酥鸭的口感。”

  “那我试试。”

  于是陈风手把手再教了贺小菊一遍,弄得她一个头两个大,直接蒙圈了,这也太难了吧。

  就这样,一共弄干净了十只鸭子,然后陈风在鸭身上和开膛的肚子里抹了一些盐,又里外刷了一层油后放进了烤炉。

  “只抹盐吗?”

  “还有蜂蜜,不过得等鸭子快出炉的时候抹。”

  “就这么简单的调料?”

  陈风说道:“我们已经祛除了鸭血和内脏等影响口感的东西,鸭肉特有的香味就能最大发挥出来,只用蜂蜜和盐即可,还有黄金酥鸭吃的不仅是味道,还有口感,酥鸭酥鸭,一定要把酥脆这个主题体现出来。”

  这道菜属于陈风新上的菜,都没吃过,贺小菊抿了

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