我炖,给我炖炖炖!”
“松鼠鳜鱼刀工差到姥姥家了,还有备用的鱼是吧?那就从重新弄,一会儿我亲自操刀!”
“下一道菜,响油鳝糊!”
周正一边说着,手中也不停开始准备做响油鳝糊。
旁边的秦斌看着一愣一愣的。
“不是小周你啥时候又成厨师了?”
秦斌想不明白,一个警察所立过一等功的民警,他还是个书法大师,然后他还是杨老爷子的生日宴上的主厨,这……
关于周正的身份,秦斌感觉有点儿乱,又有点儿匪夷所思,当然如果他要是知道了周正还是一个很牛的针灸大师,他会更加的迷惘。
“子澜,这到底怎么回事?”
秦斌不解的看向杨子澜。
“我请来的做菜的厨师晕倒了,不能正常做菜,然后周正上了。”
“啊?”
秦斌愣了一下道:
“子澜你要说写毛笔字周正行,做菜的话他行不行呀?你这不是胡闹嘛?”
“秦叔叔,没有金刚钻不揽瓷器活,等下你就知道我行不行了!”
周正说了一声,紧接着检查食材,鳝鱼已经过水并且用取出了内脏骨骼,看起来收拾的很干净,周正点点头道:
“早上买的新鲜的鳝鱼,品质可以。”
两个配菜工更加敬佩周正,鳝鱼已经脱骨切丝收拾过,光看几眼就知道这鳝鱼是今早新买的?厉害了!
周正接下来开始做响油鳝糊,他开启了超级嗅觉,所有气味都逃不过鼻子的嗅觉,菜的火候调料放的合适不合适鼻子就能闻出来。
起锅开火,放入猪油化开后倒入葱姜蒜,炒出香味儿,倒入鳝鱼煸炒。
接着倒入料酒酱油和水,开始调味,放入适量白糖,白胡椒粉多放,适量盐,出锅前勾芡放醋,装盘后放上蒜末,然后锅中放入香油加热后浇在蒜末上,齐活了。
浓烈的香味儿在空气中弥漫,在场的所有人都忍不住流出了口水。
杨子澜走过南闯过北还在国外生活过一段时间,可以说见多识广,如此美味却还是第一次见到,好想吃一口呀!
那美味就像是一只小手狠狠拿捏着她的神经,口腔中唾液分泌加速,不好意思的暗中咽了口口水,食指还不由自主的动了几下。
她已经确定父亲的生日宴不仅不会办砸,还会大放异彩。周正的手艺会惊艳所有人!
这个男人太强了,就没有他不会的。各种技艺手到擒来,就像是淫浸了多少年,比专业人士还要专业。
周正怎么样样精通?他是不是有挂?他到底有多少秘密?杨子澜心中对周正又好奇又是感激。
“小姑,是不是要上菜呀?”
杨婷婷擦了擦嘴角的口水问道。
杨子澜这才回过神来。
“这就上,你们那两个服务员赶紧着上菜吧。”
秦斌也从惊讶中醒来道:
“一共就两盘菜,不用麻烦服务员了我端过去就好。”
说着也不管杨子澜同不同意,兀自端起菜来独自离去。
“菜来啦,响油鳝糊!”
秦斌把热腾腾的菜放到桌上,众位老同志早就闻到了香味儿,谁也不言语了,拿起筷子就吃。
“啧啧~好吃呀~”
你一筷子我两筷子,瞬间这道菜被抢光了。
杨老爷子也是不住的点头。
“子澜找的厨师这技术真不错。”
王老看着空盘,恋恋不舍的放下筷子道:
“十几年前我曾经在国宴上吃过这道响油鳝糊,那味道至今记忆犹新。”
“今日再品此味道,我觉得老杨请的厨子比国宴大师的技艺要高强很多,江北市藏龙卧虎,一会儿我得见见这位高人!”
……………………………
今日立春,16点26分53秒打春!
春天来了,又到了…
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