空间里弄了调味汁,蚝油,老抽,生抽,糖,提前在小碗里混匀。
起油锅,大火八成热,依次入姜,蒜,干辣椒爆香。
倒入沥干的田螺,翻炒半分钟,入黄酒翻炒,倒入预先调好的调味汁,翻炒至沸腾。
待看到有些田螺壳脱落,撒葱翻炒,关火,盖上锅盖焖5分钟。
干辣椒依旧转到空间。
想偷师?没可能的。慢慢悟吧。
撒香葱,出锅,盛盘。
大铁锅就是好,大火,爆炒,又鲜又嫩。
腥?不存在的。
难吸出?不存在的。
麻辣鲜香,香中带辣,辣中带甜,肉鲜且嫩,略带脆感,好吃的舔手指。
一家人高兴坏了,谢勇和谢零榆满满的自豪感,田螺是他们摸来的噢!
谢炎炎拿碗盛了半碗,加了汤汁,放了两个白面馒头,叫谢勇和谢零榆给苏墨青送去。
“我请了苏达士做你们的夫子,从明天开始授课。”
谢勇和谢零榆目瞪口呆,半碗田螺换个师父?
苏墨青是全国著名的大儒,连当今圣上见了他都会唤一声苏达士,能给他俩做夫子,绝壁是流放路上踩了狗屎运。
谢安奉听谢炎炎这么说,便也高兴得很,他的母亲是个才女,但年纪轻轻就郁郁而死,那时候他才4岁,沈氏是打算把他养废的。他不得已,长大一些才自己去投军。
如果家里能出两个读书人,母亲应该是高兴的。
苏墨青和苏夫人夹了田螺,一粒入口,便欲罢不能了,鲜香甜辣,肉质脆而不柴。
小小的田螺竟然如此好吃。
本来苏家人是看不上田螺的,他们是书香门第,这些粗鄙的食物,他们宁死也不会碰一碰。
但看着苏墨青吃得赞不绝口,犯了事的兄长便咽咽口水,说了一句:“二弟,真那么好吃吗?”
苏墨青也不说话,直接把田螺抓了几颗塞他手里:“大哥,这一路,有这个美味也就不苦了。”
半碗田螺眨眼见底,但是苏墨青兄弟是绝对不好意思厚着脸皮去讨的。
谢炎炎把田螺盛到盆里,腾出过锅,向朱八要了一个鸡蛋,在锅里烧了个丝瓜蛋汤。
晚上灯光不亮,她就打个擦边球,丝瓜在眼下不知道有没有,买朱八一个鸡蛋就是个掩护。
一大锅汤只放一个鸡蛋?不存在的!
她从空间里弄了四个鸡蛋,但是蛋壳没敢扔在外面,搁空间里了,反正半路上,随便找个犄角旮旯都能扔了这些厨余垃圾。
半盆香气冲天的爆炒田螺,半盆丝瓜鸡蛋汤,配上白面馒头,没毛病。
谢安奉起身,去把李融叫来:“李队长,一起吃吧?炎炎做了田螺,你来尝尝?”
李融早就等着他们喊了,刘明杰也凑过来,笑着说:“三小姐做个田螺也这么香!”
谢炎炎递给他一双筷子。
刘明杰夹了一粒,这么一含一吸,不得了,再也不能停下筷子了。他皮厚,直接去厢房里把板凳搬过来,一起吃饭。
李融也不骂,说到底,他们是押解的解差,靠犯人吃犯人。
他也不白吃,给谢安奉他们10个馒头,还拎来半坛子酒,请谢安奉和谢宁尝尝。
沈氏、谢云吃鸡的自豪感烟消云散,恼火地看着谢安奉一家,恨不得在田螺里浇上毒药。
吃了饭,各自安寝。
李融安排谢安奉父子住在东厢房,安排谢炎炎和宋泠泠住在西厢房。
谢炎炎要的就是这个安排,她看出来了,今儿天气不好,闹不巧会下雨。
皇甫明再有钱,流放路上,李融才是最粗的大腿。
三更天,忽然起风,众人惊醒,便看见一道刺眼的闪电劈开夜空,闷雷随即“轰隆隆”响起。
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