盘了失传的神仙鱼，他就在厨师圈子彻底火了，湘菜系的大厨们更是尊称他为“孟大师傅”。
福南厨师协会会长王福顺，逢人便说孟海是湘菜系的代表人物。
所以，孟海在华夏厨师届非常有名。
“好久没做菜了，今天打算尝试着做两道难度比较高的菜。”
后厨里，孟海对直播间的网友们说道。
动物园的后厨很干净，毕竟是员工自己吃饭，所以孟海把厨房的标准建的很高。
请来的厨师也都学过相应的菜系，手艺很好。
无人机找了个相对固定的视角，从孟海的侧面较高的位置拍摄，可以让网友们看到孟海的操作。
【园长又要做菜了，听说园长是湘菜系的大厨师。】
【欢迎来到伏羲山美食直播间。】
【赶快订外卖，看园长直播最下饭了。】
【今天做的是什么菜，园长上次还说要做佛跳墙呢。】
【期待一波。】
“今天做的两道菜主菜都比较简单，一道菜是豆芽，一道菜是白菜。”
孟海洗好一盘子干干净净的豆芽，对直播间的网友们说道。
听到他的话，网友们都是一愣。
豆芽？白菜？
这有什么好做的？
这不满大街都是吗？
对厨艺不了解的网友听不出孟海要做什么，但是直播间有几个厉害的大厨，听到孟海的话后，却是满脸震惊。
“豆芽，白菜，难道说，园长要做的是......”
这时，孟海笑着说道：
“第一道豆芽菜，叫做酿豆莛。”
【果然是酿豆莛！】
听到孟海的话，直播间有几个大厨瞬间惊呼出声。
【酿豆莛是什么菜？园长起名字水平很高啊！】
【不就是豆芽吗？还能做出花来？】
【我记得《神厨小福贵》好像做过这道菜，是专门给慈禧做的。】
【这道菜确实是皇宴才有的菜，而且历史上慈禧就特别喜欢吃！】
【皇宴还有豆芽菜？】
【兄弟，酿豆莛是宫廷名菜，做法极为耗费工时，园长真狠，竟然敢挑战这样的菜系！】
弹幕瞬间炸开了锅。
孟海旁边的两位动物园厨房的厨师，则是相互对视一眼，满眼都是震惊。
“酿豆莛.....好像失传了吧。”
“应该是，听说上一次国宴有人尝试过，不过失败了。”
这时，孟海继续说道：
“酿豆莛之所以是宫廷名菜，突出的就是两个字：讲究。”
“那时候的皇城脚下，做什么事都有个讲究。”
“这道菜工艺复杂，极为耗费时间。”
“所以，寻常几乎看不到。”
“当然，一般的厨师也做不出。”
孟海将豆芽菜掐干净，又用沸水稍稍烫了一下豆芽，再把漏勺捞起，让其中的水沥干。
听到孟海的话，网友们顿时乐了。
【园长，不就是豆芽菜吗，怎么就工艺复杂了。】
【做个豆芽还耗费时间，这得是有多手残。】
【我觉得豆芽好难吃，麻辣烫里的豆芽我都不吃的。】
【慈禧竟然喜欢吃豆芽，那个时候皇宫这么穷的吗？】
【园长，你是不是在编故事啊！】
孟海不知道，此时此刻，厨师届的大厨们又在呼朋引伴，前来围观孟海的直播。
这道酿豆莛，地位非常高，是一道正宗国宴级别的菜系！
而且，这道菜确实已经失传，只能从很多古籍和典故中，了解到它的做法！
王福顺听说孟海在做菜，也兴致勃勃的打开了直播看。
“酿豆莛？他在做酿豆莛？”
“这个动物园园长，这么厉害的吗？做的全是失传的绝学！”
“这是鲁菜的失传菜谱啊！他还会做鲁菜？”
“那刘胖子不得疯了？”
王福顺惊呼出声。
“师父，刚才孟园长说要做两道菜，一道是豆芽菜，另外一道是白菜。”
旁边王福顺的徒弟汇报道。
“白菜？”
“应该是国宴的开水白菜。”
“好家伙，开水白菜是国宴级别的大厨才能做出来，孟园长厨艺这么厉害？”
“真是个神人！”
与此同时，齐鲁省厨师协会，会长办公室。
只听一声中气十足的咆哮声响起：
“卧槽！这是酿豆莛？有人能做出酿豆莛？”
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