的普通农家。制作这些农副产品的是一些穿着一般居家衣服的农妇们、老人和孩子们，男人负责挖藕，搬运。不说他们没有带白色的帽子，就是头发都随便披着，有人还一边咳嗽一边切莲藕。

　　莲藕摆放在地面上，鸡、鸭等家禽在上面随意啄食。看到有客人进来，主人才挥手把它们赶跑。地面自然留下了它们散下的鸡屎、鸭屎。洗莲藕的水就是从湖里挑来的，用一个木澡盆盛着。抓着一把稻草在莲藕上擦几下，擦出污泥露出里面的白色就行。有的甚至让藕就在洗了不知多少藕的污水里泡着。

　　晾晒藕片的不是什么专用架，都是用自家的门板晒的。有的门板不知用了多少年，黑油油的。

　　连续看了二家，薛华鼎还以为这只是个别现象，心里虽然不高兴，但还是没说什么。

　　戴跃带到第三家，一个八九岁模样的女孩在木盆边洗藕，女主人在扫地。男人则坐在莲藕旁边抽烟。看见薛华鼎等人进来，知道又是上面的干部来察看，男主人连忙起身装烟，并请薛华鼎等人坐。

　　薛华鼎接过他的烟，随口问道：“老板，我们这么看，你不怕我们偷你的技术啊？”

　　男主人只腼腆地笑着：“嘿嘿……”就是不说话。

　　女主人把扫把朝门后一放，笑着说道：“这么干部真会说笑话。这东西家家户户会做，有什么诀窍，没关系。你们请坐。”

　　见他们不坐只看，主人也没有再客气。她用围裙擦了一下手，走到桌子边开始切起藕片来。她的动作很娴熟，刀发出的声音又清又脆，显然是一个能干麻利的女人。

　　薛华鼎实在忍不住了，走进她问道：“你刚才扫了地，没洗手就拿藕来切，不怕不卫生？”

　　妇女笑着看了薛华鼎一眼，很是大方地说道：“卫生！怎么不卫生？我刚才在衣服上擦干净了。村上已经说了，要我们讲究卫生，我们每天在做这些东西之前都洗了手。”

　　妇女的话让薛华鼎哭笑不得，也让兰永章和戴跃有点尴尬。

　　接下来看的都大同小异。薛华鼎越看，心里越不舒服，心里想：“难道那些好吃的糖醋莲藕就是这么做出来的？”

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